"Grzybek”, jedyna w Ciechocinku fontanna solankowa, jest najbardziej rozpoznawalną obok tężni atrakcją w uzdrowisku. To nie tylko ozdoba uzdrowiska, miejsce wypoczynku i inhalacji, lecz także element ciągu technologicznego produkcji soli warzonej. Fontanna stanowi nadbudowę wylotu odwiertu solankowego nr 11 zasilającego tężnie, który został wykonany w latach 1909-1911. Z kielicha w kształcie grzyba ścieka solanka, pochodząca właśnie z tego otworu.

Wykonawcą odwiertu nr 11 była firma M. Łempickiego, a potrzeba wywiercenie nowego otworu solankowego podyktowana była problemami technicznymi występującymi podczas eksploatacji ujęcia nr 1, które znajdowało się naprzeciwko budynku obecnej siedziby Uzdrowiska Ciechocinek S.A. Od wielu lat solanka z odwiertu nr 11 przeznaczona jest na potrzeby tężni i warzelni soli.

Nadbudowę źródła zaprojektował architekt Jerzy Raczyński. Po raz pierwszy fontanna została uruchomiona latem 1925 roku. Wykonana była z żelazobetonu. Jak podaje artykuł "Wiadomości Ciechocińskich" z 1925 roku: "Górna patera służy jako osadnik od piasku, stale towarzyszącemu solance i z niej spływa (...) bezpośrednio w formie kaskady do dolnej patery już po pozbyciu się piasku, skąd zostaje przepompowana na tężnie”. Dawniej wykorzystywano pompy ustawione w przepompowni znajdującej się w parku Zdrojowym. Obecny wodotrysk to szósta wersja "Grzybka", bowiem obiekt co kilkanaście lat wymaga generalnego remontu.
Pierwotnie dolna patera była posadowiona na poziomie gruntu i ogrodzona płotem. Obecny kształt pochodzi z lat sześćdziesiątych. Podwyższono fontannę, zaprojektowano ławki dla kuracjuszy zażywających inhalacji. Wokoło zostały posadzone krzewy tamaryszku. Dawniej do przepompowania wody z patery dolnej na tężnie wykorzystywano pompy ustawione w przepompowni znajdującej się w Parku Zdrojowym, obecnie umieszczona wewnątrz otworu pompa głębinowa pobiera solankę z głębokości 323 - 405 metrów i przekazuje bezpośrednio na tężnię nr 1.

Charakterystyka solanki z ujęcia nr 11:

• głębokość ok. 405 m,
• wydajność 36 m³/godz.,
• temperatura 13,3-14,8 ^oC,
• stężenie ok. 4,5%,
• mineralna woda lecznicza, swoista, chlorkowo-sodowa (solanka), jodkowa.

Fontanna "Grzybek” pełni także funkcję naturalnego inhalatorium, gdzie odpoczywający kuracjusze wdychają powietrze bogate w związki mineralne i słuchają szumu spadającej solanki. Jest to najbardziej znane miejsce spotkań w uzdrowisku. Spod "Grzybka" wyruszają na zwiedzanie miasta turyści, bowiem stąd prowadzą trasy spacerowe po Ciechocinku.